Santoku messer, das japanische Messer der drei Tugenden!
Warum Santoku messer wählen?
Überlegen Sie, ein Santoku messer zu kaufen? Aber warum sollten Sie dieses japanische Messer kaufen?
In den letzten Jahren hat Santoku zunehmend eine wichtige Rolle in der westlichen Kultur eingenommen. Aber was hat dieses Produkt national und international so beliebt gemacht? Lohnt es sich, dieses professionelle Küchenmesser zu kaufen, um es unserer Sammlung japanischer Messer hinzuzufügen?
Wissenswertes über das Santoku messer;
Wenn Sie sich entschieden haben, ein Santoku messer zu kaufen, um es Ihrer Küchenmessersammlung hinzuzufügen, gibt es eine Reihe von Aspekten, die Sie wissen müssen. Zunächst einmal muss man wissen, dass nicht alle Santokumesser japanisch bzw. japanischen Ursprungs sind.
Tatsächlich gibt es heute angesichts der weiten Verbreitung dieses Messers viele westliche Unternehmen, die die ursprüngliche Form dieses Küchen messers übernommen haben, um es dann in ihren Katalog aufzunehmen.
Dieser Aspekt ist von geringer Bedeutung, wenn Sie kein original japanisches Messer kaufen möchten. Denken Sie im Gegenteil daran, die Herkunft des Messers zu überprüfen.
Das westliche Santoku und das ist das Messer, das die Form des Santoku hat, aber die Eigenschaften eines gewöhnlichen westlichen Messers hat, kann kaum auf Stein geschärft werden.
Was bedeutet das Wort Santoku?
Im Japanischen bedeutet das Wort Santoku „drei Tugenden“, denn für die Japaner ist die Form dieser Klinge ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und sogar Fisch. Diese Form ist also das Ergebnis des japanischen Minimalismus, der seit jeher daran arbeitet, ein perfektes Universalholz zu schaffen.
Das perfekte Messer in diesem Sinne ist das ideale Messer zum Schneiden jeglicher Art von Lebensmitteln. Frucht einer Klinge, weder zu lang noch zu kurz von mittlerer Dicke.
Was sind die Eigenschaften des japanischen Santokumessers?
Was sind also die Eigenschaften des japanischen Santoku messers? Dieses orientalische Messermodell zeichnet sich in seiner ursprünglichen Ausführung durch mehrere Aspekte aus. Unter diesen ist die Art des Schärfens besonders hervorzuheben.
Der Winkel der Schneide bei japanischen Messern kann nur einseitig ausgeführt werden, wenn dieses Messer für Links- oder Rechtshänder ist. Darüber hinaus wird diese Form, wenn sie in Japan hergestellt wird, sicherlich keinen Fingerschutz haben. Dies, um eine vollständig flache Klinge zu schaffen, die zum Schärfen auf Stein geeignet ist.
Abschließend;
In diesem kurzen Artikel, der Santoku gewidmet ist, konnten wir einige der Hauptaspekte hervorheben, die dieses japanische Messer charakterisieren. Angefangen bei der jetzt auch im Westen reproduzierten Form bis hin zur verwendeten Art des Schärfens. In diesem Sinne haben wir daher einige der Hauptunterschiede zwischen dem in Japan hergestellten Santoku und den anderen im Westen hergestellten Versionen mit ähnlicher Form untersucht.
